«Estrategias Para La reducción De Grasa En Productos cárnicos Fritos. Parte I: Propiedades físicas Y Sensoriales De Alitas De Pollo». 2022. JÓVENES EN LA CIENCIA 16 (septiembre): 1-8. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3790.