ESTUDIO DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE INULINA DE AGAVE EN LA PRODUCCIÓN DE JARABE DE ALTA FRUCTOSA EMPLEANDO INULINASA COMERCIAL DE ASPERGILLUS NIGER. JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 4, p. 46–49, 2018. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2266. Acesso em: 6 may. 2026.