“Estrategias Para La reducción De Grasa En Productos cárnicos Fritos. Parte I: Propiedades físicas Y Sensoriales De Alitas De Pollo”. Jóvenes en la Ciencia 16 (September 9, 2022): 1–8. Accessed May 11, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3790.