“Caracterización fisicoquímica Y Sensorial De Chorizo Adicionado Con Aceite Encapsulado De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) ”. Jóvenes En La Ciencia, vol. 21, Aug. 2023, pp. 1-7, https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4056.