“Estrategias Para La reducción De Grasa En Productos cárnicos Fritos. Parte I: Propiedades físicas Y Sensoriales De Alitas De Pollo”. Jóvenes En La Ciencia, vol. 16, Sept. 2022, pp. 1-8, https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3790.