Influencia del Tiempo de Extracción y Tipo de Molido en las Propiedades Fisicoquímicas de Café Mexicano Tipo “Cold Brew”. Jóvenes en la Ciencia, [S. l.], v. 6, 2019. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3164. Acesso em: 18 jun. 2026.