Análisis químico-proximal de mermeladas elaboradas a base de nopal (Opuntia ficus-indica), chía (Salvia hispánica), aguamiel y xoconostle (Opuntia spp.) a diferentes concentraciones. (2024). Jóvenes En La Ciencia, 31, 48-54. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4658