Desarrollo de una película comestible de nisina y natamicina con efecto antimicrobiano en queso panela . JC [Internet]. 9 de septiembre de 2022 [citado 18 de junio de 2026];16:1-9. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3528