«EFECTO DEL TRATAMIENTO TERMICO EN COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES FISICOQUIMICAS EN BROCOLI». JÓVENES EN LA CIENCIA 3, no. 2 (diciembre 30, 2017): 95–100. Accedido mayo 6, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1682.