«La Melatonina Como Agente De Textura En Pastas De Harina De Amaranto». JÓVENES EN LA CIENCIA 31 (noviembre 28, 2024): 60–65. Accedido mayo 10, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4660.