«Nuevas tecnologías De freído Para Reducir El Contenido De Grasa En Alimentos Fritos». JÓVENES EN LA CIENCIA 10 (septiembre 7, 2021). Accedido julio 23, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3334.