«Diseño De Un Plan HACCP. El Caso De Una Quesera Artesanal Del Municipio De Pénjamo, Guanajuato». JÓVENES EN LA CIENCIA 10 (septiembre 7, 2021). Accedido mayo 7, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3298.