«ELABORACIÓN DE PAN ARTESANAL UTILIZANDO HARINA DE SORGO BLANCO (sorghum Bicolor L. Moench) Y TRIGO (triticum), ADICIONADO CON MORINGA (m. Oleífera) PARA FAVORECER LA CALIDAD NUTRIMENTAL». JÓVENES EN LA CIENCIA 4 (febrero 9, 2018): 60–64. Accedido mayo 7, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2271.