«“Conocimiento sobre las técnicas de cocción antes y después de un programa de capacitación a personal de un servicio de alimentos”», JC, vol. 3, n.º 1, pp. 344–349, mar. 2017, Accedido: 7 de mayo de 2026. [En línea]. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/829