«Propiedades reológicas de geles tipo yogur a base de leche de garbanzo», JC, vol. 31, pp. 15–22, nov. 2024, Accedido: 11 de mayo de 2026. [En línea]. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4654