«Optimización de la extracción de polifenoles del tallo de brócoli mediante una metodología de superficie de respuesta», JC, vol. 16, pp. 1–5, sep. 2022, Accedido: 8 de mayo de 2026. [En línea]. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3520