J. A. Martínez Argüello, L. A. García Larios, y F. J. Espitia Orozco, «EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL Y CALIDAD PROTEICA DE TORTILLAS DE MAÍZ ENRIQUECIDAS CON AMARANTO Y SOYA», JC, vol. 4, pp. 50–54, feb. 2018, Accedido: 14 de noviembre de 2026. [En línea]. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2268