«EFECTO DEL TRATAMIENTO TERMICO EN COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES FISICOQUIMICAS EN BROCOLI» (2017) JÓVENES EN LA CIENCIA, 3(2), pp. 95–100. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1682 (Accedido: 11 mayo 2026).