«OPTIMIZACIÓN DE LA TÉCNICA DE TBA PARA MEDIR LA ESTABILIDAD OXIDATIVA EN CARNE DE POLLO» (2017) JÓVENES EN LA CIENCIA, 2(1), pp. 49–52. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/996 (Accedido: 11 mayo 2026).