«Efecto sobre las características organolépticas de un tipo de galleta elaborada con harina de trigo por la adición de un subproducto (bagazo) de zanahoria (Daucus carota L.) » (2023) JÓVENES EN LA CIENCIA, 24, pp. 1–6. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4186 (Accedido: 18 junio 2026).