«Optimización de la extracción de polifenoles del tallo de brócoli mediante una metodología de superficie de respuesta» (2022) JÓVENES EN LA CIENCIA, 16, pp. 1–5. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3520 (Accedido: 11 mayo 2026).