«RANCIDEZ HIDROLÍTICA Y OXIDATIVA DE ACEITES SOMETIDOS AL FREÍDO REPETIDO DE DONAS A NIVEL INDUSTRIAL» (2018) JÓVENES EN LA CIENCIA, 4(1), pp. 2731–2736. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2730 (Accedido: 18 junio 2026).