Martínez Argüello, J.A., García Larios, L.A. y Espitia Orozco, F.J. (2018) «EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL Y CALIDAD PROTEICA DE TORTILLAS DE MAÍZ ENRIQUECIDAS CON AMARANTO Y SOYA», JÓVENES EN LA CIENCIA, 4, pp. 50–54. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2268 (Accedido: 14 noviembre 2026).