«RANCIDEZ HIDROLÍTICA Y OXIDATIVA DE ACEITES SOMETIDOS AL FREÍDO REPETIDO DE NUGGETS DE PESCADO». 2017. JÓVENES EN LA CIENCIA 2 (1): 1399-1403. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1277.