«INFLUENCIA DE NaCl Y TIPO DE ENZIMA EN LA ELABORACIÓN DE UN REESTRUCTURADO CÁRNICO DE CONEJO, MEDIANTE GELACIÓN EN FRÌO». 2018. JÓVENES EN LA CIENCIA 4 (febrero): 321-24. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2297.