Desarrollo de una película comestible de nisina y natamicina con efecto antimicrobiano en queso panela . JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 16, p. 1–9, 2022. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3528. Acesso em: 18 jun. 2026.