Efecto sobre las características organolépticas de un tipo de galleta elaborada con harina de trigo por la adición de un subproducto (bagazo) de zanahoria (Daucus carota L.) . (2023). JÓVENES EN LA CIENCIA, 24, 1-6. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4186