Composición químico-proximal de la harina no desgrasada y desgrasada de la harina de semilla de parota (Enterolobium cyclocarpum Jacq. Griseb.). JC [Internet]. 2023 Dec. 15 [cited 2026 Jun. 18];24:1-4. Available from: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4194