Efecto sobre las características organolépticas de un tipo de galleta elaborada con harina de trigo por la adición de un subproducto (bagazo) de zanahoria (Daucus carota L.) . JC [Internet]. 2023 Dec. 15 [cited 2026 Jun. 18];24:1-6. Available from: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4186