“Estrategias Para La reducción De Grasa En Productos cárnicos Fritos. Parte II: Desempeño De Mezcla De Aceites Durante El freído De Alitas De Pollo ”. Jóvenes en la Ciencia 16 (September 9, 2022): 1–7. Accessed May 8, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3789.