“Diseño De Un Plan HACCP. El Caso De Una Quesera Artesanal Del Municipio De Pénjamo, Guanajuato”. Jóvenes en la Ciencia 10 (September 7, 2021). Accessed May 8, 2026. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3298.