“RANCIDEZ HIDROLÍTICA Y OXIDATIVA DE ACEITES SOMETIDOS AL FREÍDO REPETIDO DE NUGGETS DE PESCADO”. Jóvenes En La Ciencia, vol. 2, no. 1, Jan. 2017, pp. 1399-03, https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1277.