“EVALUACIÓN DE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE CÁSCARAS DE TOMATE VERDE (Physalis spp.) BAJO DIFERENTES CONDICIONES DE PROCESAMIENTO”, JC, vol. 3, no. 2, pp. 22–26, Dec. 2017, Accessed: May 11, 2026. [Online]. Available: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1666