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C. F. Dorantes Angelito, A. I. Mireles Arriaga, J. E. Ruiz Nieto, M. del R. Abraham Juárez, and D. Sanzón Gómez, “INFLUENCIA DE NaCl Y TIPO DE ENZIMA EN LA ELABORACIÓN DE UN REESTRUCTURADO CÁRNICO DE CONEJO, MEDIANTE GELACIÓN EN FRÌO”, JC, vol. 4, pp. 321–324, Feb. 2018, Accessed: Nov. 14, 2026. [Online]. Available: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2297