“‘Conocimiento sobre las técnicas de cocción antes y después de un programa de capacitación a personal de un servicio de alimentos’” (2017) Jóvenes en la Ciencia, 3(1), pp. 344–349. Available at: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/829 (Accessed: 14 September 2026).