“OPTIMIZACIÓN DE LA TÉCNICA DE TBA PARA MEDIR LA ESTABILIDAD OXIDATIVA EN CARNE DE POLLO” (2017) Jóvenes en la Ciencia, 2(1), pp. 49–52. Available at: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/996 (Accessed: 10 May 2026).