“ESTUDIO TRANSITORIO DE LA TRANSFERENCIA DE CALOR DEL PROCESO DE ESCALDADO DE BRÓCOLI” (2018) Jóvenes en la Ciencia, 4(1), pp. 3246–3250. Available at: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2825 (Accessed: 18 June 2026).