“Estrategias Para La reducción De Grasa En Productos cárnicos Fritos. Parte II: Desempeño De Mezcla De Aceites Durante El freído De Alitas De Pollo ”. 2022. Jóvenes En La Ciencia 16 (September): 1-7. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3789.