Dorantes Angelito, Cinthia Fabiola, Ana Isabel Mireles Arriaga, Jorge Eric Ruiz Nieto, Ma. del Rosario Abraham Juárez, and Diana Sanzón Gómez. 2018. “INFLUENCIA DE NaCl Y TIPO DE ENZIMA EN LA ELABORACIÓN DE UN REESTRUCTURADO CÁRNICO DE CONEJO, MEDIANTE GELACIÓN EN FRÌO”. Jóvenes En La Ciencia 4 (February): 321-24. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2297.