Construyendo la historia local: elementos de la cocina de tradicional en Salvatierra, Guanajuato. Jóvenes en la Ciencia, [S. l.], v. 28, p. 1–12, 2024. DOI: 10.15174/jc.2024.4503. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4503. Acesso em: 19 jun. 2026.