Composición químico-proximal de la harina no desgrasada y desgrasada de la harina de semilla de parota (Enterolobium cyclocarpum Jacq. Griseb.). Jóvenes en la Ciencia, [S. l.], v. 24, p. 1–4, 2023. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4194. Acesso em: 18 jun. 2026.