Efecto sobre las características organolépticas de un tipo de galleta elaborada con harina de trigo por la adición de un subproducto (bagazo) de zanahoria (Daucus carota L.) . Jóvenes en la Ciencia, [S. l.], v. 24, p. 1–6, 2023. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4186. Acesso em: 19 jun. 2026.