ESTUDIO COMPARATIVO DE LA CALIDAD EN SALSA DE TOMATE (CÁTSUP) POR MEDIO DE TÉCNICAS INSTRUMENTALES. Jóvenes en la Ciencia, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 75–79, 2018. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2862. Acesso em: 19 jun. 2026.