Manríquez Zúñiga AN, Vargas Rico MP, Díaz Rodríguez AG, Martínez Iñiguez FG, de la Cruz Bosques A, Arenas Grimaldo C, et al. Optimización de la extracción de polifenoles del tallo de brócoli mediante una metodología de superficie de respuesta. JC [Internet]. 9 de septiembre de 2022 [citado 2 de julio de 2025];16:1-5. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3520