Bernal Gutiérrez, Maria Paola, Marisol Villamar Gudiño, Melanie Aurora Cruz Ibarra, Karla Elizabeth Mosqueda Ireta, Aura Ariadna Ruiz Zermeño, Ana Karen Juarez Santi, y Ma. de Lourdes Pérez Zavala. «Mercado Potencial De Alimentos De proteína Alternativa Como Modelo De Negocio bioeconómico». JÓVENES EN LA CIENCIA 28 (octubre 2, 2024). Accedido mayo 1, 2025. https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4401.