Manriquez Martínez , Juan Enrique, et al. «Estrategias Para La reducción De Grasa En Productos cárnicos Fritos. Parte II: Desempeño De Mezcla De Aceites Durante El freído De Alitas De Pollo ». JÓVENES EN LA CIENCIA, vol. 16, septiembre de 2022, pp. 1-7, https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3789.