Centeno Rodríguez, Mónica Andrea Celeste, et al. «EFECTO DEL TRATAMIENTO TERMICO EN COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES FISICOQUIMICAS EN BROCOLI». JÓVENES EN LA CIENCIA, vol. 3, n.º 2, diciembre de 2017, pp. 95-100, https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1682.