M. L. Peña Galván, M. E. Sosa Morales, y A. Cerón García, «DETERMINACION DE FENOLES, FLAVONOIDES Y PARAMETROS FISICOQUIMICOS EN CHAYOTE (Sechium edule) PROCESADO TERMICAMENTE», JC, vol. 3, n.º 2, pp. 101–106, dic. 2017.