T. Medina Saavedra, L. Mexicano Santoyo, F. Saavedra Medina, N. Martínez Ayala, A. Marín Sánchez, y E. Montalvo García, «Evaluación de un embutido tipo chorizo elaborado con carne de conejo», JC, vol. 37, pp. 1–6, nov. 2025.