L. Almanza Guerrero, D. Pérez Frías, J. A. A. G. Jorge Alfredo Arellano González, H. J. F. R. Hannia Jocelyn Franco Robles, y F. M. M. C. Francisco Manuel Morales Chávez, «Bebida Digestiva: Análisis bromatológicos de kéfir», JC, vol. 21, pp. 1–10, ago. 2023.